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WATANABE101

渡辺雄二の食育セミナー「食品添加物の基礎〜体を壊す10大食品添加物」通信講座 第1回

渡辺雄二の食育セミナー第1回 通信講座
「食品添加物の基礎知識」体を壊す10大食品添加物
講義収録DVDとテキストで自宅で学べます!

講師の科学ジャーナリスト渡辺雄二先生は、250万部ベストセラー「買ってはいけない」の著者。30年以上に渡り、食の安全について商品の実名報道で改善要求を呼びかけてきました。特に食品添加物を専門に多くの著作があります。

消費者が危険な食品を買わなければ、商品の売り上げが下がり、メーカーも発売を中止します。そのためにも、まずは私たちが危険な食品を知ること。
講師の科学ジャーナリスト渡辺雄二先生は、250万部ベストセラー「買ってはいけない」で、船瀬俊介さんと共同執筆者。30年以上に渡り、食の安全について商品の実名報道で改善要求を呼びかけてきました。特に食品添加物を専門に多くの著作があります。

第1回目は、原材料表示の読み方からスタートして、最も危険な添加物10種類をピックアップして、その危険性を知り、実際の商品を例に挙げて、買っても良い食品、買ってはいけない食品について学びます。
スーパーマーケットで同じような類似商品がたくさん出ていますが、その違いをパッケージや味や外見だけでなく、食品の成分で判別できるようになるのが目標です。

<講義内容>
買ってはいけない
食品表示の読み解き方
添加物表示の原則
体を壊す10大食品添加物
《発色剤》亜硝酸ナトリウム
《着色料》カラメル色素
《甘味料》アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロース
《着色料》タール色素
《防カビ剤》OPP、TBZ
《酸化防止剤》亜硫酸塩
危険性の高い食品添加物

講師 プロフィール
渡辺雄二(科学ジャーナリスト)
著書
「買ってはいけない」(船瀬俊介共著)
「食卓の化学毒事典」
「食品添加物ー安全神話の崩壊」
「不安なバイオ食品」
「遺伝子組み換え食品の恐怖」
「食品添加物危険度事典」
「食品表示、ここをこう見る」
「暮らしにひそむ化学毒事典」
「ヤマザキパンはなぜカビないか?」
「食べてはいけない添加物、食べてもいい添加物」
「食品添加物 毒性判定事典」
「食べて悪い油、食べていい油」
「コンビニでは買ってはいけない食品、買ってもいい食品」
「飲んではいけない飲みもの、飲んでのいい飲みもの」
「これなら食べてよし」
「加工食品の危険度調べました」
「体を壊す10大食品添加物」
「食べるならどっち?不安食品見極めガイド」
「危ない食品添加物ハンドブック」
ほか
通常価格(税込):
3,500
販売価格(税込):
3,500
数量:

DVDパッケージ

渡辺雄二先生の著書

DVD+テキスト

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